Wuih...wuih...Puasa enaknya buat makanan yang mantap..tapi gak bikin kantong jebol
wah...terbesit untuk bikin sesuatu yang beda..inget cicipan maut soto khas tegal..yuk bikin
guampang ko...
siapin dulu duitnya trus ngacir ke warung ato pasar terdekat hehhehehe...jangan lupa bawa
duitnya yah.....tar malah lupa lagi......
CATET brooooo...........
Bahan
2 liter air
1 ekor ayam, cuci bersih, tiriskan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
2 sdt garam
Minyak untuk menumis
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, sangrai
2 cm jahe, memarkan
sdm tauco
2 sdt gula merah
Pelengkap
Nasi putih
150 gram tauge, seduh, tiriskan
2 batang daun bawang, iris
3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
50 gram usus ayam goreng untuk taburan
Cara Membuat
1.Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, dan garam. Masak di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-sueir dagingnya. Sisihkan.
2.Saring kaldu ayam dan didihkan kembali. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, jahe, dan tauco sampai harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu mendidih. tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3.Atur nasi, tauge, ayam suwir daun bawang di mangkuk saji. Siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang merah goreng dan usus ayam goreng.
0 komentar:
Posting Komentar